Аппарат предназначен для работы в пищевой и фармацевтической промышленности. С его помощью возможно получать яичный порошок и сухую кровь,  высушивать  препараты . полученные осаждением из растворов, концентрировать экстракты лекарственных растений и других биообъектов. В основе его работы лежит принцип кратковременного теплового воздействия на микрочастицы исходного продукта , приводящего к испарению воды без существенного изменения свойств получаемого вещества.

Аппарат представляет из себя горизонтальный цилиндрический корпус с размещенным в нем рамным ротором, создающим циркуляцию воздуха вокруг оси цилиндра.   Корпус имеет на торцах входное и выходное окно. Входное окно снабжено вентилятором , обеспечивающим продольный поток воздуха. Соосно с ротором и вентилятором размещен центробежный  распылитель.  Перед  выходным окном установлен циклон .

Осушаемый продукт загружается в приемную воронку и попадает на распылитель. Полученные микрочастицы под действием центробежной силы  движутся к стенке цилиндра , нагреваемой ТЭНом. Когда частица достигает прилегающей к стенке «горячей» зоны содержащаяся в ней вода испаряется. Пар при этом диффундирует в «холодную» зону, расположенную у оси цилиндра и конденсируется. Конденсат выносится продольным потоком через выходное окно. Осушенный продукт продвигается вместе с винтовым потоком воздуха и выгружается с  помощью циклона.